IG Alpchäsmärcht Muotathal

Der Muotitaler Alpchäsmärcht wurde von einigen initiativen Älplern im Jahr 1996 ins Leben gerufen. Die Idee war damals, den Muotitaler Alpkäse einem breiteren Publikum bekannt zu machen und die Direktvermarktung vermehrt zu fördern. Die Initianten waren damals mit dem traditionellen Abnehmer von Alpkäse aus dem Kanton Schwyz, der Toni Molkerei, bzw. der Swiss Dairy Food (SDF), nicht mehr zufrieden und befürchteten zurecht, dass dieser Abnehmer auf längere Sicht nicht mehr zuverlässig ist.

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